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quinta-feira, 23 de dezembro de 2010

Momento Culinária...

Mousse maracujá

2 latas creme de leite sem soro

1 leite condensado

1 lata suco de maracujá ou meia se quiser mais fraco

Bate liquidificador e põe pra gelar.

Pavê de chocolate maravilha

Ingredientes

Para o brigadeiro:

- 1 lata de leite condensado

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Para o flan:

- 1 caixa de flan (85 g)

- ½ litro de leite

- 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Para umedecer os biscoitos:

- 1 copo (tipo americano) de leite

- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

- 2 colheres (sopa) de licor de cacau

- ½ pacote de biscoito maisena

Para montagem:

- Biscoitos umedecidos

- Brigadeiro frio

- Flan frio

- 50 g de chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Para o brigadeiro:Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e aparecer o fundo da panela por cerca de 10 min.

Deixe esfriar.

Obs.: divida o brigadeiro em duas partes para montar o pavê

Para o flan:

Despeje todo o conteúdo do pacote em uma panela e 1 colher (sobremesa) de amido de milho.Adicione aos poucos ½ litro de leite até dissolver o pó por completo.

Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até levantar fervura.

Retire o flan do fogo e despeje lentamente em um recipiente.

Deixe esfriar em temperatura ambiente (sem levar para a geladeira).

Para umedecer os biscoitos:

Misture 1 copo (tipo americano) de leite com 3 colheres (sopa) de chocolate em pó e 2 colheres (sopa) de licor de cacau e umedeça ½ pacote de biscoito maisena.

Para montagem:

Num refratário pequeno (18 cm x 18 cm e 4 cm de altura), monte o pavê da seguinte forma:

camada de biscoito umedecido, camada de brigadeiro (reserve um pouco para a segunda cobertura), camada de biscoito umedecido, segunda camada de brigadeiro, camada de biscoito umedecido e camada de flan.

Leve para a geladeira e deixe por 2 h.

Retire e decore com o chocolate granulado.

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